|
|
Rodfrugternes primetime
Her, på denne tid af året, er der et stort udvalg af dejlige smagfulde rodfrugter, som samtidig er meget alsidige. De kan bruges i gryderetter, wok, bagte i oven, lynstegte på panden, til råkost, i salat samt naturligvis til skønne supper.
Udvalget spænder vidt fra sprøde søde jordskokker, til de kraftige og let bitre rødbeder, over de aromatiske persillerødder, den kraftfulde selleri, de søde og bløde pastinakker, de lange milde superflyers, nå nej skorzornérrødder, over de u-undværlige gulerødder til den yderst sprøde og c-vitamin-rige kålrabi, som jeg her regner med blandt rodfrugterne.
Skulle disse ikke være nok er der jo også de farverige søde kartofler, ræddiker i flere farver og styrker, turnips og til de mere sjældne hører havrerod, samt som et sidespring cikorierod, hvor vi dog normalt ikke spiser roden, men derimod får den til at danne en roset af blade som vi kan spise - også kaldet julesalat, da de typisk er klar ved juletid. Man kan drive cikorierod hele vinteren, og det giver altså en salat med en dejlig bitter smag, som er yderst velegnet sammen med gode søde appelsiner, valnødder og feta.
Velbekomne
Rasmus
Mel i Netto
I næste uge kan du købe det fantastisk velsmagende Søris-mel i Netto butikkerne.
Mange steder er det nok at finde fra lørdag.
Butikken
De store lækre "Washington Navel" appelsiner er desværre blevet forsinket, hvis vi er heldige har vi dem til weekenden, men i hvert fald fra starten af næste uge.
De nye åbningstider:
Mandag til fredag kl. 10-17.30
Lørdag kl. 09-14.00
Søndag Lukket*
* Vi holder åbent den 1. søndag i måneden fra februar og året ud, mellem kl. 10.00 og 15.00.
Ugens opskrifter
Følgende kan bruges som forret til weekend eller gæstebud:
Rejer på bund af knoldselleri
Ingredienser:
1 selleri
1 håndfuld rejer pr. person
noget mayonnaise
salt, peber og lidt citronsaft.
Sådan gør du:
Sellerien skrælles og skæres i 1 cm. tykke skiver. (Beregn 1 skive pr. person)
Skivernes koges møre i saltet vand, hvorefter de tages op med en hulske og anbringes på hver sin tallerken til afkøling.
Når sellerien er afkølet lægges en stibe mayonnaise rundt langs kanten.
Hullet i midten fyldes op med drænede/optøede rejer der gives lidt salt, peber og citronsaft til sidst.
-hilsen Rasmus, Dorte, Manja og Karin
|
|
|
|
Frugt
Æbler, DK
Æbler, Italien flere slags
Pærer
Kiwi
Appelsin
Blod-appelsin
Grapefrugt, rød
Banan
Granat-æble
Kokosnød
Clementin
Mandarin
Passionsfrugt
|
Kål
Broccoli,
Spidskål også rød-spidskål
Hvidkål
Rødkål
Grønkål
Glaskål
Romanesco, begrænset
Blomkål
Rosenkål
|
Kolonial
Kylling og kyllinglår
Confiterede andelår
Gær, frisk og tørret
Salt, fin og grov
Syltetøj, med smag
Sylte-varer fra Samsø
Forskellige nødder samt mandler
Peanuts, mandler saltede og ristede
Chips og chips-dip
Tomatpuré-koncentreret
Oliven, forskellige slags
Kapers, flere slags
Kokosmælk og kokoschips
Butterbeans, kidneybønner og kikærter
Tørret tomater
Sennep, "Dijon" og "Grov"
|
Brød
3 slags rugbrød
Franskbrød
Boller (Onsdag og fredag)
Knæk-brød
|
|
Fine grøntsager
Tomater, flere slags
Peberfrugt, flere slags
Fennikel
Salat, forskellige slags
Agurk
Portobello, svampe
Østershat svampe
Champignon
Avocado
Grønne bønner
Julesalat
Mange tout ærter
Bladselleri
Forårsløg
Ruccula
Babyspinat
"Julesalat"
|
Smag
Chilli, Rød mild
Chilli, Grøn
Lime
Citron-græs
Ingefær
Hvidløg
Timian
Pomerans, til marmelade
Bergamotte-citron
Diverse krydderier såsom Laurbær, Kanel mm.
|
Mejeri
ÆG
Parmesan-ost
Salatost (feta)
Vesterhavs-ost
Rødkitmodnet skæreost
Blue-cheese
Fåre-brie
Smør med SYDESALT
HANSENS flødeis i bæger, forskellige
HANSENS vaffel-is, chokolade og vanille
|
Søde sager
Stjerneskud-chokolade
Dadler, store med sten
Småkager, forskellige
Chokolade i plade 70, 80 og 90%
Ah-tærter jordnød med chokolade
Tørret frugt: mango, ananas, æblebanan
Æbleringe, tørrede tranebær, tørrede kirsebær
Honning fra Søris, 2 slags
|
|
Grove grøntsager
Søde-kartofler
Gulerødder, flere slags
Kartofler, flere slags
Rødbede, flere slags
Løg, mange slags
Porre
Persillerod
Selleri
Pastinak
Ræddike
Jordskok
Skorzornérrod
Kålrabi
Hokaido
Spaghetti-squash
Butternut-squash
|
Bestillingsvarer
Vi tager gerne hele oste, hele kasser saft, samt storpakninger af diverse kolonialvarer mm hjem på forspørgsel.
Til en fornuftig pris selvfølgelig!
Ring 2422 4004 eller mail gaardbutikken@soeris.dk
|
Mel & korn
Søris-mel
Grahams-mel
Dalarne-mel
Spelt-mel
Durum-mel
Quinoa-mel
Kartoffel-mel
Kæmpedurum-mel
Svedjerug-mel
Ø-landshvede-mel
Havre-mel
Knækket rug 1,5 og 5 kg
Hel quinoa,
Hel hvede
Surdej og bageferment
Havregryn
Rugflager
Speltflager
Bygflager
Perlespelt, langtidsristet
Jomfru-byg, langtidsristet
|
Drikkevarer
Juice i 0,2 l. tetrapak, 4 slags
Æblemost, og blommesaft fra Bellingehus
Hyldeblomstdrik til fortynding
Voelkel-safter 8-10 slags
Kaffe, hele bønner 5 forskellige fra JUST COFFÉE
TE, forskellige slags
|
|
|
|
|
|
|
Connecting to Facebook
